历经数千年的发展,我国白酒传承至今已是花开百朵,各表一枝,但凡是人们讨论起什么是好白酒这个话题时,大多数人都会想到茅台,暂且不说价格和品质,仅仅是茅台的名气就已经是压倒性胜利了,哪怕是滴酒不沾的人都知道茅台很强的存在感。
确实,茅台的口感和品质的确很好,这一点毋庸置疑,正因为知名度很高,品质很好,所以,才造就了茅台的高价,即便是这样,现在市面上的茅台仍然是“一瓶难求”,有钱也买不到。
诚然,像茅台这样的高端名酒,无论是品质还是口感都让绝大多数酒友无从挑剔,唯一能够挑剔的也许就是价格了,光是那几千元的售价就已经把许多人成功劝退。就算是经济条件好的人也不是天天喝。
那么,除了茅台之外,如今的酒水市场上,就没有好喝的优质白酒了吗?很明显,答案是肯定有的,比如下面这5款就是名副其实、优质正宗的纯粮好酒,是众多酒友凭借着多年的喝酒经验,一口一口总结出来的,不管是酒质还是口感,丝毫不输一线的打牌名酒,只是名气没那么大而已。
西凤酒
西凤酒属于凤香型白酒,在年的第一届名酒评选中,与茅台、汾酒、泸州老窖一起被评选为中国四大名酒,虽然名气与前三者比起来没那么高,但是自身酒质还是相当过硬的,在河南、陕西、甘肃等北方地区极其受欢迎。
其旗下的绿脖西凤、华山论剑系列、西凤六年系列是被公认的口粮王,尤其是绿脖西凤,认可度非常高。西凤酒清亮澄澈,醇香芬芳,浓而不艳,清而不淡,它集浓香、清香的优点于一体,所以,喝起来不上头、不干喉、甘润净爽,以自己独特的风格闻名白酒界。
宝丰酒
宝丰酒是河南的一款清香型白酒,也是我国名酒之一,宝丰酒的清香风格不同于汾酒,汾酒的清香是偏艳丽,而宝丰酒是清香是偏清净,这和宝丰酒的制曲有关,宝丰酒的曲是小麦、大麦与豌豆的混合曲,而汾酒的曲是豌豆,大麦曲,因为豌豆和大麦入曲的酒风会艳丽一些,正因为如此,所以宝丰酒会比汾酒要显得清净一些。
宝丰酒的味道是比较弱的,因此需要细细品,如果不细品,就会觉得它很淡,从而忽略了许多细节的呈现,此酒倒酒闻香,香气很清新,纯正,面粉香很突出,细细的闻着,还能闻出淡淡的花蜜香,以及舒适的陈香,细腻又丰富。
四特酒
四特酒依托本地的酿酒文化,集众家之所长,融合了多家知名酒厂的酿造工艺,独创出了自己独特的“特香型白酒”,说到这里可能很多人都不了解特香型白酒,在我国的白酒香型中一共有十二大香型,除了浓、清、酱、米这四大基础香型,其它香型都是在四大香型的的基础上衍生出来的。
“特香型”白酒具有“一口三香”的特点,香味十分独特,众所周知,酱香型白酒的酿造成本是很高的,但是和四特酒比起来,也不过是它的1/3之一,四特酒的蜜香和米香很明显,入口很绵柔,收口干净利落,细细品来浓香的口感很明显。其实,早在上世纪七八十年代,四特酒就因为独特的香型和优越的品质,成为了江西的第一名酒。
缘得仿台酒
这款酒的名气可能不是很大,它是近些年才非常受欢迎的一款小众品牌酒,产自贵州茅台镇,因为酿酒选用的原料和工艺和茅台是一样的,所以酿造出的酒,其口感和酒质和茅台相差无异,很多酱香爱好者都把它当做茅台的平替酒,酒友们还赋予了它一个称号,那就是“贵州小茅台”,这评价也是相当高了。
此酒最独特也是最吸引人的就是它的口感,十足的酱香味,细腻又醇厚,刚打开一小瓶,立马满屋飘香,阵阵酱香味扑鼻而来,喝上那么一小口,满口生香,酒液划过味蕾,一线入喉,十分的顺畅,其间甘润中还带有一丝丝微酸,把酒液咽下之后不辛辣刺激,酱香味还会顺着喉咙回返至口腔,回味悠长,真叫人还想多来几杯,实在是意犹未尽。如果想要品鉴一下酱香酒的魅力,那么这款酒非常值得一品。
汾酒
汾酒的知名度其实不用多说大家也都知道,它旗下的产品少说也有几百种,其中最出名非黄盖玻汾、红盖玻汾、出口玻汾、老白汾、青花汾、竹叶青等莫属了,它们的受欢迎程度一直都是只增不减,这几款都可以算得上是汾酒旗下的支柱产品了。
汾酒一直以来都是以“色香味”三绝闻名中内外,作为我国的传统名酒之一,可以说是自带光环,特别值得一提的就是山西的杏花村,是我国蒸馏酒的发源地之一,汾酒是最早的酒,我国很多地区的名酒,大部分都是从它这里“取经”的。
好了,今天的文章分享到这就结束了,其实,除了上述的5款酒,还有很多口碑与品质兼具的优质好酒,大家还知道有哪些吗?还望不吝赐教!