喜欢喝酒的酒友们应该都听过“西不入川，东不入皖”这句话，这句话形容的是当时白酒市场竞争的现状，自打白酒行业兴起的时候，各大白酒厂商之间便是竞争不断。其中要数四川和安徽这两个省份的竞争最为强势，本地白酒销售量稳居前三，因此便有了这句白酒竞争“西不入川，东不入皖”的这句话，因为即使进入当地也是难以竞争一二。
其中安徽的古井贡酒大家一定都很熟悉，它连续四届被评为国家级名酒，在当地销量一直稳居头把交椅，号称徽酒中的老大哥也是不足为过。但在白酒界如此强势的安徽自然不可能只有古井贡酒这一种名酒，除了古井贡酒，在安徽还有这“四大名酒”也曾经大火过，不止你喝过几种，我们一起看看。
第一款：口子窖酒这酒是国家地理标志产品，获批地域产品资源保护资质，是安徽淮北的特产白酒。酿造历史悠久，酿造溯源可追溯到战国时期。一直严选优质粮食酿造，以高粱和小麦为主体原料，配以大米和豌豆增加酒的甜味和香气，再采用传统酿造工艺，酿造出独特的“兼香”口感品质。
成酒以后，酒液清澈，酒香浓郁丰富，香味协调多变，仔细品味还会具有豌豆香、芝麻香等多种粮食的清香气味；入口柔和顺畅，绵甜甘爽，过会又会感觉满口清香，饮后细腻优雅，酱香浓郁，让人回味无穷。
第二款：迎驾贡酒
这酒酿造最早可到西汉时期，当时汉武帝南巡至霍山一地，当地献酒迎驾，饮用以后则被赐为“贡酒”，这也是“酒名”的由来。现在这酒紧紧围绕“生态”二字进行选粮、酿造、贮存等等一系列生产活动。
它选用生态用地优质粮食，配合大别山生态剐水，采用传统酿造工艺精心酿造而成。最后在生态洞穴内经过长时间的贮存，使酒体“窖香典雅，浓、酱一体”的独特口感。
第三款：金种子酒
这酒给人的第一印象便是度数高、口感浓烈，比较适合老一辈人们的口感喜爱。但随着近几年的不断发展，越来越多的年轻酒友加入到白酒品鉴中来；但他们多数喜欢柔和型白酒，因此金种子酒业同样顺势推出他们的柔和型产品，对产品市场走向把握精准。
该酒在酿造时选用优质粮食和水源为酿造原料，坚持传统固态发酵工艺，使酒粮香淡雅，酒香四溢优雅；香味丰富协调，入口浓而不烈，酒质整体醇厚丰满，余味悠长。
第四款：高炉家酒
这酒产于安徽高炉镇，选用多种优质粮食配合酿造，具有粮食香气丰富的特点，酿造历史悠久。酿造工艺传统，但并不局于传统酿造方式，而是推陈出新，结合现代新工艺技术，改良传统酿造工艺，成就典型浓香型白酒风味。
以上说了安徽的几种名酒，大家一定都印象颇深，市面上流行的酒水很多，真正有实力，粮食酿造的好酒大家都有目共睹，不止安徽的白酒，外地也有不少好酒，例如以下这两款：
一、古道江湖
产自四川邛崃的古道江湖是典型的多粮型，选自有机的五谷杂粮酿造而成，是52°浓香白酒。酿造工艺在原有传统工艺的基础上，加以改良和创新。酒厂以前是专为一二线品牌酒供应基酒的大厂，而现在出了自己的酒，并且结合现代技术，酿造出更符合大众口味的酒。
在酿造的过程中，需要经过“”天的贮存，才可以装瓶上市，保证每瓶酒都是滴滴陈香的年份酒。同时在包装上也是直接注明了贮存时间，突破多年的传统规则，实现年份数字化，四川古道江湖酒52度粮食酒浓香型白酒邛崃川池集团ml*12瓶小店月销量￥打开百度APP立即扫码购买购买直观表述年份酒的含义。虽然是高度酒，但是喝下去并不辛辣，倒入杯中酒香诱人，色泽明亮，入口绵甜干净、醇正。非常适合节假日约上三五好友来品鉴，一同不醉不归。二、鸭溪窖酒这酒产于贵州遵义，贵州因为其优越的地理条件，适宜的温度气候同样是一个酿酒大省。它以本地优质高粱和小麦为酿造原料，取自当地龙泉水为酿造水源，经过古法传承的酿造工艺，添加多种酿酒有利菌群精酿而成。
酒液具有清亮透明，无沉淀物质，酒花细密紧实，气泡均匀，颗粒明显；持久不易消散，酒香浓郁，窖香浑然一体，诸味协调，入口绵醇清爽，柔和细腻；饮用以后空杯留香持久，余香饶舌不绝，回味悠长。
白酒生活小知识:家里的冰箱在使用一段时间以后，就会闻到异味，这样我们可以用没有喝完的白酒，擦拭一遍冰箱，关上门，一段时间以后，再打开，异味就消除了。
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